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飛行員的秘密武器
視力保健 / 2014-10-21
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 飛行員的秘密武器 
山桑子的果實對眼睛有益,一千多年前就是歐洲治療各種眼疾的民間偏方,是健康明眸的同義字。
而且在二次大戰期間,英國皇家空軍的飛行員在夜間服勤之前食用山桑子果醬來增強視力,使的山桑子更廣為人知。研究證實山桑子可加速視紫質(Rhodopsin)重生的能力,以促進視覺敏銳度,改善晝盲症或黑暗適應症,還可增加眼部血流循環並改善眼睛疲勞,這對於視力要求十分嚴格的飛行員來說是是一大幫助。
人們利用山桑子成熟漿果中含量豐富的「花青素」,廣泛應用於多方面的狀況,包括了壞血病、泌尿系統方面的感染、腎結石、動脈粥腫樣硬化、白內障、眼底黃斑組織變質、夜盲症、視網膜病變、靜脈曲張、長期糖尿病患者的血管病變。
山桑子的有效成分:花青素(Anthocyanidins)––抗氧化作用、微細血管保護作用、促進視覺敏銳度––
花青素(Anthocyanidins)是一種生物類黃酮複合物(Bioflavonoids),生物類黃酮並非單一成份,而是集合了500種以上的化合物的總稱,這些化合物就是形成蔬菜及水果的顏色來源。「花青素」提供了藍紅色所需的植物色素來源。例如:甜菜、蕃茄、茄子、黑櫻桃、葡萄,也都是含有花青素的植物。
花青素是強效的抗氧化劑(抗氧化能力約是維他命E的50倍),可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動。另外它也有助於視紫質的再生,以維持好的視力。
山桑子果實富含多種花青素配醣體稱為花青素醣(Anthocyanosides)

引用至http://hk.groups.yahoo.com/group/jasing520/message/24022?l=1

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